Brownie

  • Receta de Brownie

  • Brownie con Nueces

  • Brownie con Queso

  • Brownie con Fresas

  • Brownie con Nata



  • "Brownie" - Las mejores recetas de Brownie.

    El brownie es un pastel de chocolate de pequeñas dimensiones, como un bizcocho bastante denso. Es originiario de Estados Unidos, y su nombre proviene de la palabra "brown", que significa "marrón" en inglés.

    Aunque parezca una receta complicada de preparar, comprobarás que es bastante sencilla de hacer en casa y que no necesita demasiado tiempo para su preparación, por lo que cualquiera puede hacerla sin necesitar mucha experiencia en la cocina.

    El brownie admite una amplia gama de ingredientes para crear diferentes recetas, que aquí en esta web especializada te iremos mostrando, para que puedas probar variadas recetas. Esperamos que te gusten las mismas.

    Receta de Brownie


    Actualización: 14/08/2017

    Para empezar os traemos una receta para hacer brownie de forma sencilla y tradicional, la receta de toda la vida. Anímate a prepararla siguiendo nuestras indicaciones y verás cómo te sale un brownie exquisito.



    Ingredientes:

    - 250 gramos de mantequilla sin sal
    - 125 gramos de harina de repostería
    - 225 gramos de azúcar
    - 150 gramos de chocolate para postres
    - 4 huevos grandes
    - Una cucharadita de canela molida
    - Una cucharadita de esencia de vainilla



    Preparación:

    Existen muchísimas recetas con las que hacer todo tipo de brownies, con diversos ingredientes y distintas preparaciones, pero nos vamos a centrar ahora en preparar un brownie de los tradicionales, de los más sencillos de hacer, que es una forma de prepararlos que gusta a todo el mundo. A continuación os vamos a detallar el proceso de elaboración para hacer este brownie sencillo, y más adelante os mostraremos otras recetas para preparar unos brownies más elaborados y con más ingredientes. Vamos ya con ella.

    Lo primero que tenemos que hacer para comenzar la preparación de la receta es fundir el chocolate para postres, empleando el microondas o bien hacerlo en una pequeña cacerola a fuego lento. Nosotros preferimos la segunda opción, porque nos parece que se controla mejor el fundido del chocolate que empleando el microondas, pero podéis hacerlo de la forma que prefiráis, siempre con cuidado que no se queme el chocolate, fundiéndolo siempre a una intensidad no muy fuerte.

    Sobre el tipo de chocolate podéis emplear el que más os guste, con mayor o menor porcentaje de chocolate, pero recomendamos emplear uno de marca conocida, ya que siempre obtendremos un mejor resultado en cuanto al sabor y la textura. Una vez esté casi fundido del todo, añadimos la mantequilla cortada en trocitos, y derretimos junto con el chocolate, hasta que formen una mezcla perfectamente homogénea. Apartamos este recipiente para volver a usarlo después.

    En otro recipiente vamos a batir los huevos de tamaño grande, añadiendo posteriormente el azúcar, y removiendo con la ayuda de unas varillas manuales o una batidora con varillas, hasta que se forme una pasta blanquecina, con el azúcar bien integrado con los huevos. Vertemos el contenido de este recipiente en el primero, una vez que el contenido del mismo se haya templado un poco, y volvemos a mezclar bien con las varillas. Agregamos también la canela y la esencia de vainilla.

    Una vez que hemos mezclado bien todos los ingredientes anteriores vamos a agregar finalmente la harina de repostería, la cual os recomendamos tamizar previamente, para dejarla bien limpia de impurezas y de posibles apelmazamientos, así podremos mezclarla mejor con la mezcla anterior y nos evitamos que se formen grumos en la masa de los brownies, algo que resulta muy molesto a la hora de comerlos. La iremos agregamos a la masa poco a poco, sin dejar de batir para integrarla, y así lo hacemos hasta que la hayamos mezclado por completo.

    Vamos a precalentar nuestro horno a 180ºC, si no lo hemos hecho antes, para que alcance esa temperatura antes de meter el molde para hacer el brownie. Sobre el molde que vayamos a utilizar, podemos emplear uno de silicona, o bien forrar uno tradicional con papel vegetal, para evitar que se pegue la masa, en su lugar engrasarlo un poco con mantequilla y espolvorearle un poco de harina. Particularmente preferimos un molde de silicona, porque es muy manejable y da buen resultado, pero cada uno que emplee el que prefiera o tenga a mano.

    Una recomendación importante sobre el molde empleado para hacer el brownie es que sea más bien ancho, ya que hay que tener en cuenta que el brownie tradicional no es demasiado alto, por lo que no es recomendable emplear un molde estrecho, ya que nos subiría demasiado. Vertemos la masa en el molde elegido, que metemos después en el horno una vez llegue a la temperatura deseada y dejamos hornear durante unos 25 o 30 minutos, con el calor activado tanto arriba como abajo.

    Como el tiempo es variable en función del horno y del tipo de molde empleado, lo mejor es comprobar si el brownie está bien hecho, para lo que antes de que finalice ese tiempo os recomendamos pinchar el mismo para verificar que por dentro está bien horneado. Un buen brownie debe estar bien hecho por fuera y algo menos por dentro, para que tenga esa textura tan característica del mismo, así que nos debe salir el pincho un poco manchado de la masa. Una vez esté en su punto lo dejamos enfriar un poco y desmoldamos, dejándolo enfriar sobre una rejilla antes de poder disfrutar de nuestro brownie casero.

    Receta de Brownie con Chocolate Blanco


    Esta es una de las recetas más llamativas que os proponemos, ya que vamos a preparar con ella un rico brownie de chocolate blanco. Además de tener un original aspecto, es un brownie que resulta realmente dulce, por lo que es ideal para los más golosos.



    Ingredientes:

    - 200 gramos de azúcar
    - 200 gramos de mantequilla sin sal
    - 175 gramos de chocolate blanco para postres
    - 125 gramos de harina de repostería
    - 4 huevos grandes
    - Una cucharadita de esencia de vainilla

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    Receta de Brownie con Nata


    Una de las formas más habituales de comer el brownie es acompañarlo con nata. Lo mejor de esta receta es que se puede preparar el brownie y después quien quiera le añade la nata montada y el que no quiera puede tomarlo solo.



    Ingredientes:

    - 250 gramos de azúcar
    - 250 gramos de mantequilla sin sal
    - 200 gramos de chocolate para postres
    - 150 gramos de harina de repostería
    - 4 huevos grandes
    - Una cucharadita de esencia de vainilla
    - Nata montada

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    Receta de Brownie Microondas


    Una de las formas más rápidas de preparar Brownie es la que te vamos a enseñar en esta receta de Brownie microondas, muy similar a la receta tradicional pero más rápido de preparar.



    Ingredientes:

    - 125 gramos de chocolate negro
    - 150 gramos de azúcar
    - 125 gramos de mantequilla
    - 3 huevos medianos
    - 100 gramos de harina
    - Un chorrito de leche

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    Receta de Brownie sin Huevo


    Estos brownie sin huevo son ideales para todos aquellos que no pueden comer huevos, con esta receta podrán disfrutar de este delicioso dulce.



    Ingredientes:

    - 225 gramos de chocolate para fundir
    - 110 gramos de azúcar
    - 110 gramos de mantequilla sin sal
    - 3 huevos medianos
    - 80 gramos de harina de repostería
    - 80 gramos de nueces picadas

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    Receta de Brownie con Nueces


    Y ahora os traemos una de las mejores recetas para hacer Brownie y una de las más conocidas, nos referimos a la receta de Brownie con Nueces. Es una de nuestras preferidas y de las que más veces preparamos en casa.



    Ingredientes:

    - 125 gramos de chocolate para fundir
    - 125 gramos de mantequilla sin sal
    - 150 gramos de azúcar
    - 2 huevos grandes
    - 75 gramos de nueces troceadas
    - 75 gramos de harina de repostería
    - 1 cucharada de canela en polvo
    - 1 cucharada de vainilla azucarada

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    Receta de Brownie con Helado


    Este Brownie con helado es uno de esos postres o meriendas que gustan a casi todos, por esa combinación tan agradable entre el Brownie y el helado. Te mostramos la receta tal y como la preparamos nosotros.



    Ingredientes:

    - 200 gramos de mantequilla sin sal
    - 100 gramos de harina de repostería
    - 175 gramos de azúcar
    - 3 Huevos medianos
    - 120 gramos de chocolate para fundir
    - 5 gramos de canela en polvo
    - Helado del sabor que más os guste

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    Receta de Brownie Thermomix


    Si os gustan los Brownies, te enseñamos como prepararlos con la Thermomix en muy poco tiempo y con todo el sabor de la receta tradicional. Te aseguramos que están tan ricos como siempre y su preparación es muy cómoda.



    Ingredientes:

    - Chocolate de postres, 225 gramos
    - Azúcar, 110 gramos
    - Mantequilla, 110 gramos
    - Huevos, tres medianos
    - Harina de reposteria, 80 gramos
    - Nueces, 80 gramos

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    Receta de Brownie de Limón


    Esta es una nueva y estupenda receta para hacer en casa Brownie de limón, habrás probado otros brownies pero seguro que ninguno como éste con un toque de sabor tan original.



    Ingredientes:

    - Harina de reposteria, 200 gramos
    - Mantequilla, 175 gramos
    - Tres huevos grandes
    - Azúcar, 175 gramos
    - Un limón para rallar
    - Leche Condensada, 40 ml
    - Extracto de vainilla
    - Sal

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    Receta de Brownie Vegano


    Receta para preparar un Brownie vegano, pensada para todos aquellos veganos que quieran disfrutar de un rico Brownie.



    Ingredientes:

    - Harina, 250 gramos
    - Azúcar, 375 gramos
    - Cacao en polvo, 125 gramos
    - Leche de soja, 250 ml
    - Nueces picadas
    - Esencia de vainilla, un poco
    - Aceite de girasol, 225 ml

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    Receta de Brownie con Oreo


    Este Brownie con Oreo posiblemente uno de los Brownies más ricos que he probado nunca, a nuestros invitados siempre les encanta probarlos. Descubre como hacerlos paso a paso.



    Ingredientes:

    - Mantequilla sin sal, 175 gramos
    - Harina de reposteria, 75 gramos
    - Azucar, 100 gramos
    - Azúcar moreno, 75 gramos
    - Huevos frescos, 4 medianos
    - Chocolate de postres, 215 gramos
    - Galletas oreo, un paquete
    - Extracto o esencia de vainilla

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    Receta de Brownie con Queso


    Otra rica y original receta que te presentamos para hacer Brownie con queso, una mezcla de sabores y texturas magnífica. Lee con detalle como la preparamos nosotros.



    Ingredientes:

    - 175 gramos de chocolate para fundir
    - 175 gramos de mantequilla sin sal
    - 140 gramos de azúcar
    - 2 Huevos grandes
    - 80 gramos de nueces troceadas
    - 70 gramos de harina de repostería
    - 100 gramos de crema de queso tipo Philadelphia
    - 15 gramos de canela en polvo
    - 15 gramos de vainilla azucarada

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    Receta de Brownie Light


    Esta receta te permitirá hacer un sabroso Brownie Light, ideal para dietas, ya que tiene muchas menos calorías que un Brownie normal, pero mucho sabor.



    Ingredientes:

    - 2 huevos grandes
    - 50 gramos de harina de repostería
    - 75 gramos de cacao en polvo
    - 15 gramos de sacarina en polvo
    - 25 ml de aceite de oliva
    - 5 gramos de esencia de vainilla
    - 125 gramos de ciruelas pasas deshuesadas
    - Una pizca de sal

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    Receta de Brownie con Platano y Nueces


    Aquí os mostramos una riquísima receta de Brownie con plátano y nueces, con una mezcla de sabores muy rico y se prepara de forma sencilla.



    Ingredientes:

    - 150 gramos de harina de repostería
    - 100 gramos de azúcar moreno
    - 150 gramos de mantequilla sin sal
    - 50 gramos de nueces troceadas
    - 50 gramos de cacao en polvo
    - 2 plátanos maduros
    - 50 gramos de chocolate negro para fundir
    - 3 huevos grandes

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    Receta de Brownie de Cafe


    Este Brownie de cafe es unos de los Brownies con más sabor que puedes preparar. Es una receta que suele gustar más a los mayores de la casa, y te explicamos como hacerla.



    Ingredientes:

    - Chocolate negro, 325 gramos
    - Mantequilla, 200 gramos
    - Harina, 125 gramos
    - Azúcar, 200 gramos
    - Una naranja
    - Un puñado de nueces
    - Café recién hecho, una taza
    - Huevos, 4 medianos

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    Receta de Brownie de Zanahoria


    Aprende a elaborar en casa este delicioso Brownie de zanahoria, una variante de la receta tradicional muy rica y con una textura espectacular.



    Ingredientes:

    - Zanahorias, 350 gramos
    - Harina, 80 gramos
    - Leche, 200 ml
    - Azúcar, 160 gramos
    - Mantequilla, 80 gramos
    - Almendras, 200 gramos
    - Un limón grande

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    Receta de Brownie con Fresas


    Aprende a preparar una de las recetas más exquisitas que aquí te presentamos, este Brownie con fresas, es éxito asegurado entre tus invitados.



    Ingredientes:

    - 175 gramos de chocolate
    - 175 gramos de mantequilla
    - 150 gramos de azúcar
    - 2 Huevos grandes
    - 80 gramos de nueces a trozos
    - 75 gramos de harina de repostería
    - 150 gramos de fresas
    - 15 gramos de canela en polvo
    - 15 gramos de vainilla azucarada

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    Receta de Brownie con Avellanas


    Aquí os dejamos la receta completa para hacer en casa Brownie con avellanas. Seguro que a los más pequeños les encantará si lo preparas para merendar o desayunar.



    Ingredientes:

    - Chocolate para fundir, 180 gramos
    - Un par de huevos frescos tamaño L
    - Harina de respostería, 130 gramos
    - Mantequilla sin sal, 125 gramos
    - Azúcar, 150 gramos
    - Un poco de sal
    - Avellanas, 175 gramos

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    Receta de Brownie de Datiles


    Aprende a preparar unos Brownie de datiles, una receta que en casa nos gusta preparar por su originalidad y su mezcla de sabores.



    Ingredientes:

    - 125 gramos de azúcar
    - 125 gramos de chocolate para fundir
    - 125 gramos de mantequilla sin sal
    - 2 huevos grandes
    - 75 gramos de harina de repostería
    - Un puñado de dátiles sin hueso
    - Almendras tostadas
    - Nueces tostadas
    - Una pizca de sal

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