Brownie

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Brownie

Cómo hacer Brownie

Ingredientes Brownie

Brownie con Nueces

Brownie con Queso

Brownie con Fresas

Brownie con Nata

Brownie con Oreo

Brownie Light

Brownie con Platano y Nueces

Brownie con Chocolate Blanco

Brownie de Limon

Brownie de Chocolate

Brownie Thermomix

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Brownie con Avellanas

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Brownie Vegano

Brownie con Helado

Brownie de Zanahoria

Enlaces

Alimentación.es

Ministerio de Agricultura y Alimentación

Sobre el Brownie

El Brownie es un pastelito pequeño de chocolate, cuya invención se cree que fue por casualidad, al emplear levadura por error. Existen muchas versiones de Brownie.

Es un pastelito originario de Estados Unidos, y su nombre se debe al propio color marron en ingles "brown".

El Brownie permite una amplia gama de ingredientes en su preparación o para el relleno, desde chocolate con sus multiples variantes, nueces, frutas como fresas, virutas de chocolate, nata, lacasitos...

En definitiva podemos jugar con una enorme cantidad de ingredientes para elaborar estas estupendas recetas de Brownies.

Consejos para preparar Brownie

Los Brownies son una de las recetas de repostería que mayor cuidado necesita a la hora de hornearse, ya que nos debe quedar tierno por dentro y al mismo tiempo esté cruijiente y dorado por fuera. El consejo que os damos es que, como cada horno es diferente, cuando horneeis vuestros Brownies, unos minutos antes del tiempo indicado en la receta, pincheis el mismo con un cuchillo, para ver si el interior está bien hecho o está aun crudo.

Si el interior veis que está en su punto y por arriba ha cogido color, es momento de sacarlo del horno y dejarlo enfriar antes de su desmolde. Si se aprecia que el interior está un poco crudo, esperamos unos minutos más y sacamos fuera del horno, antes que se nos pase de cocción.

Valores nutricionales del Chocolate

Los principales valores nutricionales del Chocolate son:

· Calorías: 511 kcal.
· Grasa: 29,90 g.
· Colesterol: 9,20 mg.
· Sodio: 19,10 mg.
· Carbohidratos: 49 g.
· Fibra: 14 g.
· Azúcares: 42,75 g.
· Proteínas: 5,50 g.
· Calcio: 62,80 mg.
· Hierro: 0,94 mg.
· Vitamina A: 6,68 ug.
· Vitamina B3: 1,21 mg.
· Vitamina B12: 0 ug.
· Vitamina C: 0 mg.

Brownies blandos

Los Brownies blandos son uno de los tipos de Brownie que podemos elaborar, y se denominan así porque son los más blandos de todos. Esa textura se consigue empleando muy poca cantidad de harina, además de no llevar nada de levadura, con lo que se consigue un Brownie esponjoso y blando.

El origen del Brownie

El origen del brownie se puede situar en los Estados Unidos de América, los primeros datos que conocemos de este conocidísimo dulce son de finales del siglo XIX. Hay varias historias que explicarían la invención del brownie, algunos cuentan que un cocinero añadió por error chocolate a la masa y otros cuentan que al no tener polvo de hornear utilizaron otro tipo de melaza.

Lo cierto es que actualmente se considera que el tradicional brownie se hace con chocolate negro. A lo largo de los años el brownie se ha convertido en un dulce conocido en todo el mundo. Esta popularidad ha originado que se creen diferentes recetas y formas diferentes de hacer brownie. Se hacen con chocolate negro, con chocolate blanco, con trozos de frutos secos y una gran variedad de ingredientes.